徐工60挖掘机难开主要是因为其操作系统复杂，需要高技术和经验要求。

徐工60挖掘机为什么难开，主要是因为该挖掘机的操作系统复杂，需要掌握一定的技术和经验才能熟练操作。另外，挖掘机操作需要考虑到机器的稳定性和灵活性，需要灵活地操作手柄和控制杆。还有，挖掘机在工作时需要考虑到各种复杂的工况和环境因素，需要操作人员具有一定的工程思维和解决问题的能力。因此，徐工60挖掘机的难度主要在于操作系统的复杂性和对操作人员技术和经验的要求。